Электробум - зимний и летний климат. Бытовая техника

Электрические сушилки ЭЛВИН

В завершение дачного сезона актуальным становится вопрос сохранения собранного урожая.

Эффективным способом для этого, несомненно, является сушка. Она обеспечивает высокую сохранность полезных веществ в различных продуктах и отлично подходит для заготовки грибов, ягод, моркови, свеклы, чеснока, пряных и лекарственных трав.

Сушеные яблоки и груши

Тут следует учитывать, что традиционная сушка на солнце всегда требует особых усилий:
- поддержание необходимого температурного режима и влажности, т.к. сильная влажность и избыточная прохлада приводят к появлению плесени;
- помещение должно быть хорошо проветриваемым и затемненным, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей и не пересушить продукты.

Использование печей или духовок также требует особой сноровки, ведь точно регулировать температуру в них довольно сложно.
Поэтому, электрическая сушка является достойной альтернативой дедовским способам и позволяет получить продукцию достойного качества.

Итак, основные преимущества электрической сушилки:

Какие бывают электрические сушилки для овощей и фруктов?

В зависимости от типа нагрева выделяют два основных вида электросушилок: инфракрасные и конвективные.

Принцип работы первых близок к естественному воздействию солнечных лучей. Инфракрасный излучатель воздействует на продукты, испаряя в них влагу, за счёт этого плоды сохраняют цвет и практически не теряют полезных свойств. Однако такие устройства не пользуются широким спросом из-за высокой стоимости и больших габаритов, к тому же сушка в них занимает много времени.
В конвективном устройстве высвобождение влаги из продуктов происходит за счёт потока горячего воздуха от ТЭНа с вентилятором. Такая сушилка для овощей и фруктов отличается быстрой скоростью работы и имеет большую популярность, совмещая в себе достаточную эффективность и надёжность с доступной ценой.

Среди конвективных моделей высокий рейтинг и немало положительных отзывов получили металлические электрические сушилки российского производителя "ЭЛВИН".
Корпус и поддоны в них выполнены из окрашенной стали. Этот материал не боится горячего воздуха, не впитывает запахи, практичен, долговечен и безопасен, в отличие от сушилок из пластика, в которых присутствует риск оплавления поддонов под действием высоких температур и встречаются даже случаи возгорания таких устройств.

К главным преимуществам продукции Элвин пользователи относят прочность, вместительность и высокую мощность, что позволяет эффективно высушивать большие объёмы продуктов.

Электросушилки овощей и фруктов Элвин

Наиболее популярной сейчас является модель ЭЛВИН СУ-1. Она имеет мощность 800 Вт, которой достаточно для качественного высушивания 12 кг. сырья на шести круглых поддонах. Сушилка проста в эксплуатации: на корпусе размещена панель управления с температурным регулятором от 0 до 80°С, а цветная инструкция над ней помогает подобрать оптимальную температуру и время для разных видов продуктов.
Данная модель также отлично подходит для сушки сухарей, приготовления лапши, вяленой рыбы или мяса.
Дополнительные особенности: наличие оребренного ТЭНа и термостата.

Для самых запасливых создана увеличенная модель СУ-1У с мощностью 1200 Вт, рассчитанная на 20 кг. свежих плодов. Она лидирует по вместительности среди моделей других производителей и даже в сравнении с СУ-1 объем сушилки СУ-1У увеличился вдвое! Больший диаметр поддонов позволяет разместить на них до 2-3 ведер овощей, фруктов или грибов за один раз.

Перейти
в интернет-магазин

Обе модели, кроме сушки продуктов, могут найти и более широкое применение дома и на даче, например: для разогрева пищи, подогрева детского питания; в непредвиденных ситуациях электросушилка поможет оперативно высушить одежду (если ее предварительно хорошо выжать и подвесить над устройством). Сушилку можно использовать даже как нагревательный прибор, если в квартире не включили отопление или, например, на даче слишком холодно ждать пока растопится печь.

Режимы сушки продуктов

Советы по эксплуатации сушилки и сушке продуктов в ней

1. В начале сушки рекомендуется установить более высокую температуру, а в процессе постепенно её понижать. Таким образом фрукты и овощи сохранят максимальное количество витаминов.

2. Мойте устройство после каждого использования, но избегайте чистки поддонов с помощью химических средств. Они могут не смыться до конца и повлиять на качество продуктов.

3. Старайтесь не перегружать поддоны, между кусочками должны быть небольшие промежутки, чтобы сделать сушку равномерной. Для этого также следует периодически менять верхние и нижние поддоны местами.

4. Не сушите вместе разные продукты – есть риск получить, например, абрикосы с запахом грибов.

5. Для лучшей циркуляции воздуха нагружайте нижние лотки меньше, а свободные устанавливайте внизу.

6. Скорость сушки у каждого продукта своя и может также зависеть от спелости, размера кусочков и предварительной обработки.

7. Крупные плоды следует разрезать на четыре части. Оптимальная толщина долек 5 мм.

8. Целые фрукты и ягоды с толстой кожурой (виноград, брусника, сливы) рекомендуется погрузить в кипяток на несколько минут. Кожура потрескается, а сушка станет быстрее.

9. Также сократить время можно, если вывернуть половинки слив и абрикос.

10. Яблоки лучше брать кислых и кисло-сладких сортов, а дольки, смоченные в растворе лимонной кислоты, получаются ароматными и не темнеют.

11. Выбирайте только зрелые и твердые овощи для сушки. Замачивание в воде на 10-15 минут позволит сохранить их первоначальный вид.

12. Обработка паром сберегает бобы и горох от гниения и потери цвета.

13. Сушенные травы и специи добавляют в супы, соусы, мясные блюда, травяные чаи и настои. Травы с мелкими листьями лучше сушить со стеблями, так как они могут осыпаться через отверстия в сетчатом поддоне.

14. Готовые высушенные продукты храните в сухом месте в бумажных или тканевых мешочках, либо в стеклянной таре. Для восстановления поместите сухофрукты и овощи в воду на 1-2 часа.

Чтобы круглый год радовать себя полезными сухофруктами и овощами, следуйте инструкциям производителя и нашим советам.

Компания "Электробум" является официальным дилером техники ЭЛВИН, поэтому купить электрические сушилки СУ-1 и СУ-1У в Минске можно в нашем интернет-магазине.
А наши специалисты всегда ответят на Ваши вопросы, помогут сделать правильный выбор, подскажут решения в сложных случаях и, при необходимости, помогут с ремонтом.

Вернуться на главную